Beschreibung
Die Trauben für Liala stammen aus den ältesten Weinbergen des Weingutes. Die Reben sind ca. 80 Jahre alt – sehr geringe Erträge und sorgfältig ausgewählte Trauben werden verwendet, um diesen beeindruckenden Negroamaro herzustellen. Sie werden von Hand geerntet, wenn sie überreif sind und ein natürliches Appassimento an der Pflanze begonnen haben. Die Überreifung ermöglicht eine höhere Konzentration, während der Duft von roten Früchten erhalten bleibt.
Im Keller wird Beere für Beere aussortiert und dann ganz langsam vergoren. Anschließend werden 70% des Weins für 8 Monate in Barriques und großen Holzfässern reifen, die restlichen 30% kommen in Stahltanks. So erhält der Liala eine perfekte Balance zwischen Frucht und Eichenholz
Tiefe und intensive rotviolette Farbe; Reichhaltige und komplexe Aromen mit Noten von roten Früchten wie Johannisbeere, Kirsche und Schwarzkirsche. Unglaublich mächtig und dunkel – ein vollmundiger Wein, weich und harmonisch, reich an Tanninen, mit einem angenehmen, langen Abgang. Würzige Noten von Leder, Tabak und Kakaopulver mit samtigen Gerbstoffen.
Einfach ein toller, üppiger Meditationswein für den ruhigen Abend auf dem Sofa oder vorm Kamin, gerne noch mit einem Stück gereiftem Pecorino dazu.
Rebsorte: Negroamaro
750 ml = 27,99 € (100 ml = 3,73 €)
